Restaurant
Taverne

Mouries

Was schmort da in der »Gastra« in Loutra Ypatis

Im Frühjahr 2013 erfüllten sich Spyros Koroniotis und Evi Skoura einen Lebenstraum und renovierten mit viel Engagement die Taverne »Mouries« (benannt nach den Maulbeerbäumen im Gastgarten) – ein Restaurant, das auf eine 40-jährige ununterbrochene Geschichte zurückblicken kann.

Das Restaurant ist schon morgens für einen Frühschoppen mit Tsipouro und zahlreichen kleinen Köstlichkeiten geöffnet. Mittags werden gekochte Speisen und natürlich auf traditionelle Weise auf dem Holzkohlegrill gegrillte Fleischgerichte serviert. Das Restaurant bleibt bis in die späten Abendstunden geöffnet und bietet dann herausragende Weine und ein köstliches Essen.

Der Koch Spyros hat langjährige Erfahrung in der traditionellen lokalen sowie der modernen internationalen Küche. Er bereitet seine Speisen nach Großmutters Rezepten mit Inspiration und Phantasie.

Alle unsere Zutaten stammen von kleinen Bauernhöfen und Produzenten der Region. Zu unseren Spezialitäten gehören Wildpilze, die von Pilzkennern in den umliegenden Bergen gesammelt werden.

In der traditionellen »Gastra« bereiten wir jeden Tag köstliche Speisen sowie Blätterteigpasteten (Pites). Schweinshaxen, Schafs- und Ziegenfleisch schmoren schon seit dem frühen Morgen bei niedriger Temperatur im Ofen. Die Pasteten werden mit handgemachtem Blätterteig, frischen Kräutern und reinem Olivenöl zubereitet. Außerdem servieren wir, um nur einige Speisen zu nennen, Mamalinga, Wildkräuterpasteten, Striftopita, Babanetsa und süße Kürbispastete.

Wir freuen uns sehr, Sie in unseren gastfreundlichen Räumen oder unserem großen Garten unter den schattenspendenden Maulbeerbäumen begrüßen zu können.

Herzlich willkommen!

... κάτι ψήνεται στην γάστρα, στα Λουτρά Υπάτης!

Σκούρα Ευθυμία - Σπύρος Κορωνιώτης
Τηλ.: 22310 59488 Κιν.: 6944 636270 - 6974 966117